사이공 시나몬, 매일 먹으면 간에 해롭다?
향은 비슷하지만 실론 시나몬과의 결정적 차이점 – 안 보면 손해!
결론부터 말하자면,
시나몬은 건강에 좋습니다. 하지만 '어떤 시나몬이냐'에 따라 간 건강을 해칠 수도 있습니다.
특히 '사이공 시나몬(카시아 시나몬)'은 쿠마린(coumarin) 함량이 매우 높아, 장기간 섭취 시 간 독성을 유발할 수 있습니다.
반면, ‘실론 시나몬’은 쿠마린 함량이 극히 낮아 비교적 안전하게 섭취할 수 있는 시나몬입니다.
같은 향신료라도 시나몬 선택에 따라 건강 효과는 극과 극이 될 수 있는 거죠.
1. 시나몬, 이래서 몸에 좋다
- 혈당 조절: 인슐린 감수성을 높이고 혈당 상승을 완화합니다.
- 항산화 작용: 염증 감소, 세포 손상 방지에 기여합니다.
- 항균·항바이러스 효과: 대장균·살모넬라균 억제, 천연 항균제 역할
- 심혈관 건강: LDL 감소, HDL 증가 가능성
2. 그런데… 사이공 시나몬(카시아 시나몬)은 왜 위험할까?
사이공 시나몬(또는 중국산 카시아 시나몬)에는 쿠마린 함량이 높습니다.
쿠마린은 간 독성을 유발할 수 있는 천연 성분으로, 장기 복용 시 간 기능 저하 및 손상을 일으킬 수 있습니다.
EU 식품안전청 기준: 성인 하루 허용 섭취량은 체중 1kg당 0.1mg입니다.
사이공 시나몬 1 티스푼만으로도 이 기준을 초과할 수 있어 주의가 필요합니다.
카푸치노에 살짝 뿌려 먹는 것은 괜찮을 수 있으나 다량구매하는 것은 비추합니다.
3. 실론 시나몬이 진짜 ‘시나몬’이다
실론 시나몬(Ceylon Cinnamon)은 스리랑카산 고급 시나몬으로, 쿠마린 함량이 매우 낮고 향이 부드럽습니다.
조금 더 비싸지만 간에 안전하고 건강을 생각한다면 훨씬 나은 선택입니다.
4. 두 시나몬을 구별하는 방법
| 구분 항목 | 사이공 시나몬 (Cassia) | 실론 시나몬 (Ceylon) |
|---|---|---|
| 색상 | 진한 갈색, 붉은 빛 | 밝은 갈색, 황토빛 |
| 향 | 강하고 매운 향 | 부드럽고 달콤한 향 |
| 껍질 | 두껍고 단단함 | 얇고 부드러움 |
| 가격 | 저렴 | 고가 |
| 쿠마린 함량 | 매우 높음 | 거의 없음 |
| 건강 위험성 | 간독성 우려 있음 | 안전함 |
구매 시 'Ceylon' 또는 'True Cinnamon'이라는 문구를 꼭 확인하세요.
5. 요약 & 건강한 섭취 팁
- 시나몬은 혈당 조절, 항산화, 항균 효과가 있는 유익한 식품입니다.
- 카시아 시나몬은 쿠마린 함량이 높아 간 독성 위험이 있습니다.
- 매일 섭취한다면 반드시 실론 시나몬을 선택하세요.
- 하루 섭취량은 1~2g 이내로 적당히 드시는 것이 좋습니다.
맺으며
향긋한 건강 습관, 시나몬 – 하지만 알고 먹는 것이 진짜 건강입니다.
지금 드시는 시나몬이 어떤 종류인지 꼭 확인해 보세요. 간이 웃는 습관, 지금 시작할 수 있습니다.